الاطباق الرئيسية/ فول بالصلصة البيضاء

المقادير :
◦ربع كيلو فول مدمس
◦بصلة متوسطة
◦1‏ ثمرة طماطم
◦1‏ ثمرة فلفل أحمر
◦1 ثمرة فلفل أصفر‏ ‏ملح‏
◦‏فلفل
◦كمون‏
◦بهارات
◦قطع من الجبنة الشيدر
◦نصف كوب جبنة موزريلا مبشورة
◦حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة
◦البشاميل

طريقة التحضير :
◦تفرم البصلة وتوضع علي النار مع ملعقة صغيرة زبدة حتي يصير لونها ذهبيا‏ً,‏ تضاف مكعبات الفلفل الألوان ويقلب ثم تضاف مكعبات الطماطم‏.‏
◦يضاف الفول المدمس ويترك قليلاً علي النار مع التقليب‏.◦يوضع الفول في البايركس ‏,‏ وتجهز صلصة البشاميل‏:‏ يحمر الدقيق في الزبدة حتي يصير لونه ذهبي ‏,‏ يضاف اللبن ويقلب حتي يغلظ قوامه ثم يصب البشاميل فوق الفول وتوضع الجبنة فوق البشاميل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة‏.‏